1.铁岭牛肉火勺的做法?

2.沈阳到铁岭多少公里

3.关于铁岭有线宽带的问题

4.牛肉火勺的制作方法是什么?

5.牛肉火勺的铁岭牛肉火勺做法

6.以前上学的时候在 铁岭一中门口 还有在体育场开运动会时候,吃到过涮豆腐皮,那个汤是怎么做的呢?

7.正宗铁岭牛肉火勺制作方法

8.火勺的铁岭牛肉火勺

铁岭牛肉火勺的做法?

铁岭今日油价最新价格_铁岭最新豆油价格

需要准备的原食材有:

牛肉、面粉、酵母粉、料酒、姜末、十三香、花椒粉、食用盐、食用油、香油、牛腩米粉调味、葱花。

(一)首先进行和面:

1、在盆内倒入一斤面加一袋酵母粉,然后加温水和面,水温以不烫手为准,和的要尽量软些,和好后盖好盖子大约半小时。

(二)接下来做牛肉馅:

1、在肉馅里放适量酱油上色,加入料酒,姜末,十三香和花椒粉去除腥味,盐,食用油,香油和牛腩米粉调味;

2、再加入适量水,进行搅拌,最后拌入较多葱花。

(三)做油酥:

1、和好面半小时后开盖揉一揉再擀成一张大饼;

2、取适量面粉,放适量盐,花椒粉和十三香,倒入烧热的油,搅拌均匀后制成油酥;

3、将做好的油酥均匀铺在大饼上,顺边卷起,再擀,再卷起,再擀,再卷起;

4、之后用刀均匀的切成若干小剂子,建议先切一个,然后擀成饼呸,按需要的大小按次切开;

5、压扁剂子,擀成片即为饼呸后,包入适量肉馅,像包包子那样包好,反面按扁,整形,再轻轻擀一下,制成小肉饼;

6、使用平底锅,倒入适量油。油热后放入小肉饼,煎至金黄后翻面,再煎会就可以出锅了。

牛肉火勺发源于铁岭地区,发明人是一位叫做杨福的回民老人。其特点是呈金**,层次清晰,脆而不碎,油而不腻,香酥适口。

正宗的牛肉火勺属于清真的小吃,一些清真的牛肉火勺店出现的比较多。外地做的火勺一般很难和清真牛肉火勺店的味道相比。火勺是用烤炉爆烤而成,里面放了几张像抽屉一样的大铁板,不停地对火勺进行翻烤,达到火勺外酥里嫩。

外皮酥脆靠的是在面团中揉入了一种叫“油酥”的特殊原料。主要成分是熟豆油和牛油,烧热后加入面粉搅拌均匀,晾凉后即可使用。

牛肉火勺内的馅主要是牛肉和大葱,推荐选用铁岭本地产的大葱。一般不推荐使用圆葱和馅,因为圆葱比大葱水分多,所以经过高温烤制后出水较多,会影响火勺的口感。

沈阳到铁岭多少公里

约80.0公里。

根据高德地图查询得知,沈阳到铁岭全程约80.0公里,驾车预计1小时4分钟到达,途经:全运五路,G1501沈阳绕城高速,G1京哈高速。

铁岭地方特色的美食,类似馅饼,是一种牛肉馅小酥饼。羊油和面,加上牛肉馅,放进砖砌炭炉里用豆油煎熟。

关于铁岭有线宽带的问题

网速快慢并不是主要因素

就算给你10M的网通带宽 要你去玩电信的服务器的游戏你还是要卡.

看你喜欢玩哪个运营商的服务器了~

一般北方是网通的

有线这个我没用过,但是看宣传.我个人觉得也就是租赁运营商的服务器而已,或者是原来铁通?

不清楚,不建议使用~~~

牛肉火勺的制作方法是什么?

方法:

主料:面粉,牛肉外脊,酵母粉,小苏打

调料:大葱,姜块,精盐,酱油,香油,味精,植物油,牛腰油

1 、面粉加入酵母粉,小苏打和温水揉成面团,醒半个小时,大葱洗净,切成碎粒,姜洗净,切成细末

2、 牛外脊肉用清水浸泡,洗净,捞出沥干水分,剁成牛肉蓉,放入容器内,放入牛腰油搅拌均匀,加入香油及适量冷水。

3、 搅拌均匀,加入葱,姜末,精盐,味精,酱油调拌均匀。

4、 醒好的面团分成两大块,搓成长条,每10克下一个面剂子,中间用手按一个窝,放入馅料捏严封口,再按两下成火勺。

5 、平锅上加入少许植物油烧热,转小火,放入火勺生坯,煎烙至两面成金**,熟透时,取出沥油,装盘即可。

牛肉火勺发源于铁岭地区,它的发明人是一位叫杨福的老人。火勺这种特色小吃至今有近百年历史。外地虽有火勺,但同铁岭地区的牛肉火勺外表大不相同,口味也大有区别。其特点是呈金**,层次清晰,脆而不碎,油而不腻,香酥适口。

表面上看起来与馅饼差不多,可这牛肉火勺不同于牛肉馅饼,口感是完全不一样的。火勺是用烤炉爆烤而成,内放几张像抽屉一样的大铁板,不停对火勺翻烤,从而达到火勺外酥里嫩。

好吃的火勺一定要外皮酥脆,皮脆的原因是因为在面中揉入了一种特殊的原料“油酥”。油酥主要成分是熟豆油和牛油,烧热后加入面粉搅拌均匀,待晾凉以后即可使用。这也是铁岭牛肉火勺区别于其他地方馅饼的独特之处。

牛肉火勺的铁岭牛肉火勺做法

原料:

牛肉、面粉。

和面:

1、差不多用了一斤面,加一袋酵母粉,是5克装的;

2、然后加温水和面,水温以不烫手为限,面活的要软些,活好后盖盖子醒30分钟。

牛肉馅做法:

1、牛肉馅,大概有一斤三两,在肉馅里放适量酱油上色,料酒,姜末,十三香&花椒粉去腥味,盐,食用油,香油和牛腩米粉调味,牛腩米粉是一种调味粉,一般超市有卖的;

2、再加适量水,绕一个方向搅拌,最后拌入葱花,葱花一定要多哦,这样做出来才香呢。

油酥的做法:

1、面醒好后,揉一揉,让面醒开,擀成一张大饼;

2、然后做油酥,让做好的油酥可以铺满一张饼就可以,大概要用和面用的面粉的1/3-1/2吧,很容易的,取适量面粉,放适量盐,花椒粉和十三香,然后倒入烧热的油,搅拌均匀就成油酥啦;

3、把做好的油酥均匀的铺在大饼上,顺边卷起,再擀,再卷起,再擀,再卷起;

4、之后用刀均匀的切成若干小剂子,建议先切一个,然后擀成饼呸,感觉一下大小,觉得可以就按次切开;

5、将剂子压扁,擀成片即为饼呸后,包入适量肉馅,像包包子那样包好,反面按扁,整形,再轻轻擀一下,一个小肉饼就出来啦,一定要轻哦;

6、最后就是煎饼了,平底锅,一定是平底锅哦!倒入适量油,这是我再一次发现饼很废油的地方,四个饼要用将近两勺油。油热后将小肉饼放进去,等煎至金黄后翻面,再煎会就可以出锅了。真的好赞呢!

以前上学的时候在 铁岭一中门口 还有在体育场开运动会时候,吃到过涮豆腐皮,那个汤是怎么做的呢?

菜系及功效:青少年食谱 防癌抗癌食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱

口味:咸鲜味 工艺:烧豆腐皮汤的制作材料:主料:油皮100克

辅料:香菇(鲜)50克,冬笋50克

调料:香油3克,盐2克,味精2克,大葱1克,姜1克,大豆油15克

教您豆腐皮汤怎么做,如何做豆腐皮汤 1. 将豆腐皮上屉蒸软,切成菱形片;

2. 冬菇用温水发好,洗净除去杂质切成丝;

3. 冬笋切片备用;

4. 汤锅置火上,放入少许豆油,烧热后放入葱、姜末炝锅;

5. 随即添入鲜汤、味精、精盐、冬菇丝、冬笋片、豆腐皮煮沸,撇去浮沫;

6. 起锅淋入香油即成。

豆腐皮汤的制作要诀:此菜需鲜汤约500克,如果没有鲜汤可用清水代替。

正宗铁岭牛肉火勺制作方法

用料 ?

面粉 适量

牛肉 适量

圆葱 一个

食用油 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

鸡精 适量

生抽 适量

姜 一块

铁岭特有的风味小吃——牛肉火勺的做法 ?

取适量面粉,用温开水和开。

请点击输入描述

加了水的面要多揉一会儿,面和的软一些,和好的面团加盖或保鲜膜醒两小时以上。

请点击输入描述

另寻容器倒入少量面粉,把食用油(玉米油和豆油都行,不过最好是牛油,我用的玉米油)烧热,浇入面粉搅匀。也可以把面粉倒入热油中炒熟,不过火候不好掌握,建议新手用热油浇面。这个过程是制作油酥的过程,这一步很重要,有这个油酥烙出的火勺才香酥起层。

请点击输入描述

牛肉剁馅,最好是肥瘦的牛肉,加些白色的牛油。这样的牛肉馅比较香,并且口感不干不柴。

请点击输入描述

剁好的牛肉馅加入适量的盐、生抽、姜末、胡椒粉、鸡精和剁碎的圆葱搅匀。

请点击输入描述

醒好的面擀成薄皮,把做好的油酥均匀抹在面皮上,然后卷起对折若干次。

请点击输入描述

对折好的面搓成长条,切成小记子,大小比平时包饺子稍大一些即可。

请点击输入描述

小记子擀成皮,包入牛肉馅,捏好,用手掌按扁,就是个小号的馅饼。

请点击输入描述

包好的火勺用保鲜膜盖上,免得表面干硬。

请点击输入描述

平锅或者饼铛加油,把火勺烙成两面金**即可出锅。

请点击输入描述

烙制时勤翻面

请点击输入描述

出锅装盘

请点击输入描述

小贴士

铁岭的牛肉火勺和馅饼的最大区别就是,外皮香酥,皮薄但是分层很多,这得益于油酥的加入。还要注意的是,牛肉馅一定要肥瘦相间,最好放些牛肉上的白色的牛油。注意是牛油,不是白色的牛筋。

火勺的铁岭牛肉火勺

铁岭牛肉火勺发源于铁岭地区,据说它的发明人是一位叫杨福的回民老人。铁岭牛肉火勺这种特色小吃是带有地方特色的美食,价格便宜,经常配有羊杂汤一起售卖。时至今日,铁岭的清真回民牛肉火勺制作,依然是纯手工。外地虽有火勺,但同铁岭地区的火勺外表大不相同,配料口味也大有区别。

铁岭清真回民火勺其特点是呈金**,层次清晰,脆而不碎,油而不腻,香酥适口,馅大皮薄。大小在直径5公分,厚度1公分。

正宗的铁岭牛肉火勺属于清真的特色小吃,所以多见于一些清真回民的牛肉火勺店。一般的其他地方所做的汉民火勺很难和清真铁岭牛肉火勺相媲美。表面上看起来与馅饼的差不多,口感是不一样的。

铁岭火勺多数是用烤炉爆烤而成,炉内平放像抽屉一样的大铁板,铁板外面有一寸高的沿,对其平板上刷豆油,铁板上整齐码放火勺,下面煤火或者气火加热烘烤,上面对火勺刷油,翻烤,从而达到火勺外酥里嫩。

铁岭火勺皮脆,皮脆的原因是因为在面中揉入了一种特殊的原料“油酥”。如果用豆油冒充羊油做的就难于吃出酥脆的感觉了。

在铁岭有很多经典的牛肉火勺的地方:首推丁记牛肉火勺店(清真)、一把火火勺店(清真)、金龟香酥火勺店、叔记火勺店、香酥火勺店(清真)等,近年来又开了和生记火勺店连锁店等,经常是顾客排队等候。

区分清真与普通火勺店,是外边看牌匾,如果是蓝色牌匾,就是清真回民的;如果是红色牌匾就是汉民的;如果是白色的牌匾,就得问一下店长。

铁岭牛肉火勺都是现做现卖,顾客在店里食用,味道鲜美。没有冷藏和真空包装的,而且打包回家蒸回锅的味道没有了松脆的感觉了。